|
|
Indisch Visstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Dit is voor het stoofpotje
1 stukje gember
1 teentje knoflook
1 tl sambal ,laospoeder
1 eetl citroensap
1 ui
150 gram prei
200 gr schelvis(of andere harde vissoort)
2aatl becel vloeibaar
1 eetl ketjap
1eetl azijn,1tl suiker,zout naar smaak
en ongeveer 80 gram ongekoote rijst.
nu een bij gerecht.benodigdheden:
1eetl tomatenketchup,1 appel,1banaan,1 sinasappel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*stamp in een vijzel de gember,knoflook,sambal,laospoeder,en de citroensap tot een puree.*snij de ui en de prei fijn.
*snij de vis in stukjes,dep ze droog
*laat in een wok de becelvloeibaar uitsmelten en roerbak op hoog vuur geduurende 2min de vis.
*haal de vis uit de wok en roerbak de ui,prei en de kruidenpuree en de vis erdoor heen
*voeg de ketjap,suiker,zout er aantoe
*laat het geheel nog 2min op matig vuur stoven
*kook de rijst.
*maak de zoetzure saus door de ketjap,suiker azijn goed door elkaar te mengen tot een sausje.
*maak het fruit schoon en snij het in stukjes verdeel het over twee schaaltjes en je kan de saus er apart bij serveren.
|
|
|